Un “picnick” a New York

“Our food makes the difference“. Questo il claim di Picnick, piccolo chiosco nel cuore di New York. L’offerta gastronomica è contraddistinta da sandwiches, insalate e vari contorni realizzati tutti con alimenti biologici e a filiera corta, provenienti da piccole aziende locali (dove ciò non è possibile, si ricorre a fornitori equo e solidali o comunque attivi sul piano della sostenibilità ambientale).

Tutto il packaging e le stovoglie sono in amido di mais, cellulosa o carta, quindi totalmente compostabili. Inchiostri naturali ed etichette adesive anch’esse sostenibili: prodotte, infatti, con materie prime rinnovabili e con uno speciale adesivo completamente biodegradabile. Il contributo all’ambiente di Picnick non si limita a questo; una piccola percentuale sul fatturato viene, infatti, devoluta al fondo per la manutenzione delle aree verdi di New York Harbor.

Se state programmando un viaggio nella Grande Mela, varrà la pena farci un salto per uno spuntino. Sostenibile al 100%.